សួស្តីអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! តើអ្នកធ្លាប់មានអារម្មណ៍ថាខួរក្បាលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការងារហើយការចងចាំរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមបរាជ័យដែរឬទេ? ខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នក: មនុស្សភាគច្រើននៅលើភពផែនដីប្រឈមមុខនឹងអារម្មណ៍បែបនេះ។ជាការពិតការងារហួសប្រមាណឥទ្ធិពលនៃមេកានិចជំងឺរ៉ាំរ៉ៃភាពតានតឹងភាពចាស់ធម្មតាដែលរាងកាយប្រយុទ្ធដោយជំនួយពីសារធាតុចិញ្ចឹមគឺជាការស្តីបន្ទោសចំពោះអ្វីៗទាំងអស់។ជាលទ្ធផលខួរក្បាលរបស់យើងមិនតែងតែមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នោះទេព្រោះការតិត្ថិភាពនៃអាហារដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចដែលអ្នកបានដឹងទុកចោលច្រើនដែលអ្នកចង់បាន។ហើយវាត្រូវការពេលពីរបីសប្តាហ៍ដើម្បីផឹកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយអ្វីៗនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។សូមក្រឡេកមើលទាំងអស់គ្នាថាតើវីតាមីនណាល្អបំផុតសម្រាប់ការកែលម្អមុខងារខួរក្បាលនិងការចងចាំ។
តើខួរក្បាលត្រូវការវីតាមីនអ្វីខ្លះ?
ខួរក្បាលគឺជាសរីរាង្គសំខាន់នៅក្នុងខ្លួនយើងដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងការងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ដោយសារតែភាពតានតឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជំងឺអតុល្យភាពអ័រម៉ូនប្រសិទ្ធភាពនៃមុខងាររបស់វាមានការថយចុះ។
វីតាមីនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។នេះគឺជាឈ្មោះសម្រាប់សមាសធាតុសរីរាង្គនៃធម្មជាតិគីមីផ្សេងៗ។ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារហើយរួមជាមួយពួកគេចូលក្នុងខ្លួន។រាងកាយរបស់យើងផលិតវាខ្លះដោយខ្លួនឯង។ប៉ុន្តែដោយសារតែភាពស៊ាំទាបផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបសមាសធាតុទាំងនេះច្រើនតែខ្វះនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ហើយខួរក្បាលគឺជាមនុស្សដំបូងដែលមានប្រតិកម្មចំពោះការខ្វះខាត។ការចងចាំតូចចិត្តការផ្តោតអារម្មណ៍ថយចុះ។ប្រព័ន្ធឬសរីរាង្គនីមួយៗនៅក្នុងរាងកាយត្រូវការសារធាតុជីវសាស្ត្រវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាក់លាក់ច្រើនជាងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ឧទាហរណ៍សក់ត្រូវការជីវឧស្ម័នស័ង្កសីសេលេញ៉ូម (ខ្ញុំបានសរសេរអំពីវីតាមីនសម្រាប់សក់) ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវការវីតាមីន B, C, vit ។ឃ ៣ រាងកាយស្ត្រីត្រូវការជីវជាតិ។ក, អ៊ី, ក្រុមខ, បន្ទាប់ពីសម្រាលកូនស្ត្រីម្នាក់ក៏ត្រូវការវីតាមីនរបស់នាងដែរ។
ផ្ទាល់ខ្ញុំពេញចិត្តនឹងវីតាមីនធម្មជាតិចំណីអាហារនៅក្នុងឱសថរុក្ខជាតិចំរុះហើយខ្ញុំបានសរសេរច្រើនអំពីបញ្ហានេះប៉ុន្តែពេលខ្លះរាងកាយត្រូវការការគាំទ្រពីឱសថហើយនៅគ្រាជាក់លាក់នៃជីវិតពួកគេចាំបាច់ណាស់។
ហើយដើម្បីកុំអោយច្រឡំថាតើផលិតផលណាដែលមានផ្ទុកវីតាមីនណាមួយសូមអានអត្ថបទ "ជ្រើសរើសវីតាមីនក្នុងអាហារតាមពណ៌។ "
កុមារជាពិសេសត្រូវការវីតាមីនជាប្រចាំ។រាងកាយរបស់ពួកគេលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីបង្កើតកោសិកាថ្មី។ដើម្បីបំពេញកង្វះវីតាមីនសមាសធាតុវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យផឹកការត្រៀមលក្ខណៈឱសថជាមួយថ្នាំ analogues សំយោគ។
ក្នុងចំណោមសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសារធាតុខាងក្រោមដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលធម្មតា។
Beta Carotene និងវីតាមីន A
Beta-carotene គឺជាសមាសធាតុផ្សំដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីនអាក្រោមឥទ្ធិពលនៃសារធាតុពណ៌។សារធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំចក្ខុវិស័យការពារខួរក្បាលពីឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។ការផ្សារភ្ជាប់ការពារការធ្លាក់ចុះនៃការគិត។
វីតាមីននៃក្រុមខ
ក្រុមនេះរួមមានសមាសធាតុវីតាមីនមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ពួកវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ប្រសិនបើពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនប្រាណប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទត្រូវបានបំផ្លាញ។ប្រភេទវីតាមីននីមួយៗមានឥទ្ធិពលលើខួរក្បាលតាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់។
- ខ ១ (ថៃ) ។សារធាតុភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។វាប៉ះពាល់ដល់ការចងចាំបំផុត។សមាសធាតុការពារភាពចាស់នៃខួរក្បាលដោយផ្តល់អុកស៊ីសែនទៅជាលិកា។ជាមួយនឹងការខ្វះវីតាមីន B1, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ខ្សោយនិងអស់កម្លាំងកើតឡើង។
- B2 (riboflavin) ។ការតភ្ជាប់ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរំញោចការងារសកម្មរបស់ខួរក្បាល។ប្រសិនបើវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់នោះអារម្មណ៍អស់កម្លាំង។
- B3 (អាស៊ីតនីកូទីក) ។សារធាតុត្រូវការសម្រាប់សំយោគអង់ស៊ីម។សមាសធាតុជួយឱ្យរាងកាយផលិតថាមពលផ្តល់វាទៅខួរក្បាល។
- B5 (អាស៊ីត pantothenic) ។វីតាមីនមិនស្ថិតស្ថេរទេវាត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ការតភ្ជាប់គឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការចងចាំរយៈពេលវែងការផ្ទេរព័ត៌មានរវាងកោសិកាខួរក្បាល។សមាសធាតុការពារខួរក្បាលពីផលប៉ះពាល់នៃជាតិនីកូទីននិងអាល់កុល។
- B6 (pyridoxine) ។ការតភ្ជាប់ជួយបង្កើនសមត្ថភាពគិតការពារការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីន។
- B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ។វីតាមីនទទួលខុសត្រូវចំពោះការចងចាំមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទផ្តល់ថាមពលខ្លាំងក្លា។សមាសធាតុនេះជួយឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះសម្រាលកូនដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនៃទារក។
- B12 (cyanocobalamin) ។សារធាតុធានានូវការផ្លាស់ប្តូររាងកាយពីដំណេកទៅការភ្ញាក់និងច្រាសមកវិញ។ការផ្សារភ្ជាប់ក៏ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធនឹងការចងចាំរយៈពេលខ្លីដែរ។ជាមួយនឹងការខ្វះខាតនៃ B12 ការសម្របសម្រួលពិបាកលេចឡើងនៅពេលផ្លាស់ប្តូរតំបន់ពេលវេលា។
វីតាមីនសេ
យើងដឹងថាអាស៊ីត ascorbic ជាសារធាតុសម្រាប់ដំណើរការប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ប៉ុន្តែសារធាតុជួយបន្ថយសម្ពាធផ្លូវចិត្តវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអស់កម្លាំង។ដូចគ្នានេះផងដែរអាស៊ីត ascorbic ដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ការពារខួរក្បាលពីភាពចាស់។
វីតាមីនឌី
បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងវីតាមីនឌីឬ calciferol គឺត្រូវការដើម្បីធ្វើអោយអារម្មណ៍និងការចងចាំប្រសើរឡើង។វាការពារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទពីជំងឺរួមទាំងជំងឺមហារីកនិងរំញោចប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ជាមួយនឹងកង្វះនៃការ calciferol, ការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងកើតឡើង។ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវីតាមីនឌីនិងអាហារដែលមាន។
វីតាមីនខេ
Vicasol ឬវីតាមីនខេត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនល្បឿនខួរក្បាលបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកាខួរក្បាលនិងការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង។សមាសធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តការយល់ដឹង។
ឡេស៊ីថិន
នេះជាឈ្មោះផូស្វ័រដែលរំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។នៅក្នុងវត្តមាននៃវីតាមីន B5 វាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាសេទីលហ្វីលីកដែលជាប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ជូនចរន្តសរសៃប្រសាទ។
ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរាងកាយរបស់កុមារទទួលបាន lecithin ពីទឹកដោះម្តាយ។ការវិវឌ្ឍន៍នៃការនិយាយការសម្របខ្លួនក្នុងសង្គមនិងវឌ្ឍនភាពរបស់ទារកអាស្រ័យលើបរិមាណផូស្វ័រដែលទទួលបាន។ឡេស៊ីធីនជួយមនុស្សពេញវ័យរក្សាប្រសិទ្ធភាពមិនមានអារម្មណ៍នឿយហត់។ព័ត៌មានបន្ថែមអំពី lecithin និងអាហារដែលវាមាន។
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣
សមាសធាតុទាំងនេះដែលមាននៅក្នុងប្រេងត្រីគ្រាប់និងគ្រាប់គឺជាអាហារខួរក្បាល។ពួកគេបង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មកែលម្អការចងចាំនិងជួយរក្សាភាពច្បាស់លាស់ខាងផ្លូវចិត្ត។
Creatine
អាស៊ីតអាមីណូដែលផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជួយពន្លឿនការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា។វាដើរតួនាទីសន្សំថាមពលផ្តល់ការចងចាំល្អនិងការគិតវិភាគ។ដើម្បីរក្សាមុខងារខួរក្បាលសារធាតុ ៥ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់។
L-tyrosine
អាស៊ីតអាមីណូរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំ។វាផ្តល់នូវការសំយោគអរម៉ូន adrenaline និង norepinephrine ដែលជាសារធាតុ dopamine នៃប្រព័ន្ធបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។ការបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសារធាតុនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានការងារផ្លូវចិត្ត។វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍បង្កើនកម្រិតនៃការអស់កម្លាំង។
L-carnitine
អាស៊ីតអាមីណូមួយផ្សេងទៀតដែលជួយបង្កើនការចងចាំនិងសកម្មភាពខួរក្បាល។ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារបំប៉នជាប្រចាំអ្នកអាចធ្វើសកម្មភាពខួរក្បាលបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាព។
សញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន
កត្តាជាច្រើនអាចបំផ្លាញកោសិកាខួរក្បាល។ពួកគេជាសះស្បើយបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអាយុដែលមានអាហារូបត្ថម្ភមិនល្អជំងឺនិងភាពតានតឹងដំណើរការថយចុះ។កង្វះវីតាមីនសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកានិងធានាមុខងារមូលដ្ឋាននៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងារខួរក្បាល៖
ការធ្លាក់ទឹកចិត្តមានការរីកចម្រើនការថប់បារម្ភការឈ្លានពានការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍លេចឡើង; ការថយចុះការចងចាំ; ការសម្របសម្រួល